博鱼中国沙龙宾馆在2023年长三角（5+10）城市餐饮服务创新大赛中斩获佳绩

为积极融入和服务长三角一体化发展战略，促进长三角地区餐饮服务水平提升，由无锡市总工会、梁溪区人民政府主办的2023年长三角（5+10）城市餐饮服务创新大赛于10月18日-19日在无锡日航酒店举行，来自上海、南京、湖州、合肥、南通、无锡等11支队伍共50余人报名参赛。嘉兴市总工会、市餐饮行业协会组织博鱼中国酒店管理公司旗下沙龙宾馆、南湖宾馆、鸳湖旅社3家酒店派员组队代表嘉兴市参加本次大赛。 

大赛设置了中式烹调、中式面点、中餐主题宴会摆台共3个竞赛项目。优秀餐饮大厨、服务人员齐聚大赛秀绝活，几十余道特色美食实力争“鲜”。经过紧张激烈的比拼，来自嘉兴团队沙龙宾馆张晨凭借规定原料冷拼“锦绣花开”、自选热菜“滋养冰糖河鳗”2道参赛作品荣获中式烹调二等奖，嘉兴代表团喜获团体三等奖。

博鱼中国将以此次大赛为契机，持续加强同行之间的交流与学习，不断激发美食文化传承与创新活力，助力嘉兴餐饮行业高质量发展，深度融入长三角一体化发展。

嘉兴市沙龙国际宾馆是一家拥有32年经营历史，极具嘉兴本土特色的主题酒店，现为博鱼中国下属的国有独资酒店，也是政务会议培训定点接待酒店之一，浙江省职工疗休养基地、浙江省绿色旅游饭店、浙江省特色文化主题酒店。

宾馆位于嘉兴市中心城区，东临国家5A级景区——嘉兴南湖旅游区，西接梅湾历史文化街区，北望嘉兴子城遗址公园，交通便利，风景优美，商业繁华。宾馆建筑面积3.6万平方米，现拥有豪华套间、商务套房、标准房等共252间；拥有可容纳400人的宴会中心和不同规格的会议室、餐饮包厢、特色餐厅，可承接大型婚宴和各类大中型招待酒会、宴会等，能满足各种商务会议、餐叙宴请、休闲度假客人的需求。